ma récolte surprise

Publié le par magicmina.passion nature..

ma récolte surprise
ma récolte surprise
ma récolte surprise

au mois de juillet j'ai planté 2 petits topinambours qui avait des racines , comme ça pour voir

c'est un légume que j'affectionne particulièrement, avec son gout d'artichaut sans les feuilles,

le topinambour est un tubercule comme les pommes de terre

je ne savais pas trop quand récolter et surtout si il y avait quelque chose dans la terre ,

et ce jour je n'ai pas pu résister j'ai tiré sur la tige

et voilà le résultat juste avec un peu d'arrosage

elle est pas belle la vie??

Le topinambour est un légume racine que l’on gagnerait à mieux connaître. Cru comme cuit, il renferme des glucides qui contribuent à une bonne santé intestinale. Ces sucres pourraient également jouer un rôle dans la prévention de certains cancers et de l’ostéoporose.

Fructanes : inuline et oligofructose
Les principaux composés actifs du topinambour sont l'inuline et l’oligofructose, des glucides (sucres) de la famille des fructanes. Les fructanes ne sont pas digérés dans la partie supérieure du tube digestif. En atteignant le côlon, ils peuvent modifier la composition de la flore intestinale en stimulant la croissance des bonnes bactéries (bifidobactéries) et en réduisant les espèces potentiellement nuisibles2,3. La présence de bonnes bactéries dans le côlon est essentielle pour la prévention de plusieurs maladies et pour le maintien de la santé. Ces glucides participeraient donc à l’équilibre de la flore intestinale. Cependant, seules quelques études ont été réalisées à partir d’inuline ou d’oligofructose extraits du topinambour. De plus, on connaît peu les effets de la consommation usuelle de cet aliment chez l’humain.

Publié dans je consomme nature

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écureuil bleu 18/10/2015 10:09

Bonjour Josie. J'aime aussi tenter ce genre d'expérience. Bon dimanche Josie

josie 19/10/2015 07:43

et tu y réussis d’après tes photos

josy15 14/10/2015 10:59

nous aussi nous avons des pieds on en mange 1 fois par an

josie 14/10/2015 11:02

tu peux m'expliquer alors quand ça se plante ? merci