mes biscottes maison

Publié le par magicmina.passion nature..

mes biscottes maison

cela faisait longtemps que j'en avais envie,ces biscottes du commerce avec des ingrédients que je n’apprécie pas vraiment, quand aux BIO, elles sont hors de prix, et de plus souvent avec de l'huile de palme..

j'ai trouvé un site que j'adopte avec du tout fait maison http://www.chefnini.com/biscottes-maison/

un site bien explicite, je vous le conseille.

voici les ingrédients à mettre pour moi dans ma map, programme pâte,

  • 500g de farine T65
  • 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
  • 1/2cs de sel
  • 15g de sucre
  • 60ml huile olive je remplace nini a mis du beurre
  • 10cl d’eau
  • 20cl de lait de noisette (peut être remplacé par du lait de vache)
  • 1cs de flocons d’avoine
  • 1cs de graines de pavot
  • 1cs de graines de tournesol
  • 2cs de graines de sésame

mettre dans la MAP d'abord les liquides

programme pâte

ensuite travailler légèrement sur plan fariné

coupez en 4 morceaux ,

déposer dans un moule à cake laissez gonfler environ 1h

cuire a four 180° préchauffé 30 mn

mes biscottes maison

 voilà une fois cuit laissez refroidir sur grille et sécher 24 h ou plus

coupez en tranches environ 1 cm , laisser encore sécher environ 2h

puis cuisson four préchauffé 200° environ 15 mn les tourner pour les faire dorer

Publié dans mes repas

Commenter cet article

sonya 12/10/2015 18:28

Et bien bravoo mon amie tes biscottes donnent bien envie !!
gros bisouuus

josie 13/10/2015 09:04

je dois déjà en refaire mais bon c'est un plaisir gros bisous