cueillette de fenouil sauvage

Publié le par magicmina.passion nature..

il y en a plein le jardin,

je consomme les minuscules fenouils ,en salade ou à la croque au sel,c'est excellent..

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http://martouf.ch/utile/images/divers/2010_07_19_22_17_fenouil_sauvage.jpg

MAIS ATTENTION

ne pas le confondre avec la grande férule plante très toxique,lorsqu'elle commence a pousser elle ressemble au fenouil

une façon de les reconnaitre est le parfum,

voilà une photo prise au jardin d'Elie

 

 

GRANDE FERULE, ici elle était déjà fleurie

 

CIMG1358.JPG    La grande férule

La grande férule fleurit, début mai, à l'abri du vent, dans les sols encore humides, entourée de lavandes sauvages et de cistes blancs. Elle peut être confondue avec le fenouil, mais on la reconnait à son odeur repoussante. Elle est fortement enracinée et aime le soleil et les sols pauvres. Elle renait au printemps et disparait complètement en hiver. Son bois sec et léger servait comme attèle pour les pattes cassées des ânes. Le bâton coupé en long et recouvert de pate à polir servait à aiguiser les rasoirs. La férule rend malades les animaux qui la consomment et peut même les tuer. Le Samedi Saint sur la place de l'église le feu nouveau, béni par le curé était transporté dans chaque maison à l'aide d'un bâton sec de cette plante. En outre elle nourrit la larve du papillon "Porte-queue" de Corse qui devient de plus en plus rare.

 

 

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Lamity 21/04/2012 21:30


Halala quelle chance, c'est une mine d'or ton jardin.......j'espére que mon futur jardin ressemblera au tien, avec plein de jolies surprises..... Byzzzzzzzzzz

magicmina.passion nature.. 22/04/2012 08:00



pour cela il faut laisser pousser,et accepter le regard étrange des voisins!



la châtaigne15 20/04/2012 19:31


je connais mais je n'ai pas encore vue de feuilles à petits trous, c'est certainnement trop tôt chez moi, bises

magicmina.passion nature.. 21/04/2012 13:09



peutêtre moi je ne connaissais pas bizzzzzz



sonya 20/04/2012 19:25


ok je te la donnerai par mail :)


bisouuuus 

magicmina.passion nature.. 21/04/2012 13:08



merci c'est fait bizzzzzz



sonya 20/04/2012 16:01


miamm le fenouil on le consomme tr-ès bien , je fait du couscous avec les tiges vertes !


mais par contre pour la grande ferule je connais pas, merci ma belle pour l'info


bisouuuus

magicmina.passion nature.. 20/04/2012 16:52



ah ,je ne connais pas ,tu donneras la recette,merci bisous



josy15 20/04/2012 10:36


Non pas ce fenouil chez moi, il gèle trop, j'en plante et je le laisse monter et je récolte les feuilles à l'automne, a-t-il le même goût que celui cultivé ???, je surveille toujours les mille
pertuis, mais je ne l'es vois pas, petit c'est plus difficile à reconnaitre aussi, je te tiens au courant, bises

magicmina.passion nature.. 20/04/2012 16:54



c'est au mois de juin le millepertuis,mais je crois que j'en ai dans mon jardin,samedie j'ai appris à le reconaitre,turegardes une feuille en transparence à la lumiere et tu verras comme des
petits trous dessus,j'en ai trouvé 2 plants on verra bien,


oui pour le gout un peu plus fort bizzzz



timilo 20/04/2012 06:26


J'aime bien le fenouil , dans ma région aussi , il foisonne


Merci , Josie pour tes gentils commentaires


Douce journée 


Bisous


timilo

magicmina.passion nature.. 20/04/2012 07:48



ils sont sincères


joli vendredi Timilo



la châtaigne 19/04/2012 19:52


C'est bien de trouver du fenouil sauvage, ok pour la différence avec la grande férule, bonsoir, bises

magicmina.passion nature.. 20/04/2012 07:47



tu n'en a pas?je peux t'en faire sécher si tu veux