figues confites

Publié le par magicmina.passion nature..

il y a longtemps que j'avais envie  d'en faire,

je pense que je vais même essayer avec d'autres fruits,pour les yaourts c'est ce qu'il y a de mieux

j'ai trouvé une recette très simple ,le résultat est délicieux ici link

à déguster comme mon papa avec du fromage,chèvre ,brebis et autres

ajouter en petit morceaux dans le fond de vos pots de yaourts avant de les passer en yaoutière

tout simplement avec une boule de glace

voilà la recette sur 3 jours

 

pour environ 40 figues ,les choisir pas complètement mures

1 kg de sucre

500ml d'eau

jour 1

 

 

  1. Faire chauffer dans une bassine à confiture ou une casserole large le sucre et l'eau pour réaliser un sirop.un bouillon suffit,

  2. Laver les figues délicatement, sans les abîmer, et sans ôter le pédoncule. A l'aide d'une aiguille ou d'un pic à brochette, les transpercer de part en part.

  3. Plonger  les figues dans le sirop, en veillant à ce qu'elles soient répartient sur une seule couche. A reprise de l'ébullition, laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes.

  4. Laisser refroidir dans le sirop

  5. CIMG1828.JPG
  6. Jour 2 :

  7. Porter les fruits dans leur sirop à ébullition, et laisser frémir cinq minutes. Laisser refroidir dans le sirop.

  8. jour 3

  9. Porter les fruits dans leur sirop à ébullition, et laisser frémir cinq minutes.

  10. Pendant ce temps, ébouillanter les pots et leur couvercle.

  11. Poser les figues une à une dans le bocal puis recouvrir de jus. Essuyer les bords et fermer

  12. Mettre à stériliser 

  13. Laisser refroidir dans l'eau

  14. CIMG1844.JPG

Publié dans recettes de cuisine

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ecureuilbleu 16/09/2012 15:08


Bonjour Josie. Si j'avais un figuier j'essaierais ta recette. Bisous

magicmina.passion nature.. 18/09/2012 14:40



ah!!dommage



sonya 15/09/2012 14:13


miammmm du travail pour une resultat délicieux , merci mon amie


et encore découverte d'un super blog


bisouuuuus bisouuus

magicmina.passion nature.. 15/09/2012 19:40



oui c'est délicieux


bisous bisous



timilo 15/09/2012 05:35


J'y goûterai bien volontiers, j'aime les figues et c'est la saison


Bon et doux weekend , Josie


Bisous


timilo

magicmina.passion nature.. 15/09/2012 08:40



aller!!je t'invites



Mari-Morgane 14/09/2012 23:21


Elles doivent être délicieuses ! Moi, ce sont les tiges d'angélique du jardin que je souhaiterais confire :)


Bon week-end !

magicmina.passion nature.. 15/09/2012 08:40



de l'angélique on en trouve de moins en moins bisous