galette de pois chiche
une recette testée et approuvée de Clemence Catz,
rapide, délicieuse
pour 2 personnes,
1 C à s de graines de sésame
1/2 Cà C de graines de cumin
50 gr de farine de pois chiche
1/2 C à C de sel
70 ml d'eau
2 C à s huile olive
torréfier le sésame et le cumin dans une poêle à sec
mélanger farine sel et graines torréfiées
ajout petit à petit eau + 1 Cà S huile
bien mélanger , laisser reposer 10 mn
avec le reste d'huile faire cuire dans une poêle
la cuisson dépend de l'épaisseur de la galette
