mon chutney de tomates vertes

Publié le par magicmina.over-blog.com

 

Je me suis lancée,je ne voulais pas gaspiller toutes ces tomates qui n'allaient plus mûrir

 

ingrédients

 

pour 1,600 kg de tomate vertes

3 gros oignons

1 morceau de gingembre de 50 gr moins ou pas du tout si vous n'aimez pas

1 C à S de graines de coriandres merci Sonya

1 C à S de gros sel

poivre

1 C à C de piment rouge doux

muscade au goût

100 gr de miel d'acacia

200 gr de sucre roux

100 ml de vinaigre balsamique

100ml de vinaigre de cidre

100 ml de vinaigre blanc

 

coupez les tomates et les oignons

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pour moi avec mon appareil magique,je vous le conseille

le gingembre en petit dés

mettre tous les ingrédients dans une cocotte

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commencez la cuisson avec un couvercle ,à ébullition baissez le feu

laissez environ ¾ d'heure à 1 heure n'hésitez pas à goûter afin de rectifier l'assaisonnement

ensuite enlevez le couvercle et laissez cuire jusqu'à disparition du liquide,à feu moyen

attention vers la fin pensez à remuez

la cuisson dure environ 2h45 ce la dépend des tomates

c'est fini

je vous assure que c'est délicieux,

servir avec légumes,omelettes,et …..fromages de chèvres,en apéritif sur du pain grillés .

Ce jour j'en ai mangé avec une galette de courgettes recette à suivre

CIMG0778.JPG

Publié dans recettes de cuisine

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sonya 01/11/2011 09:54



miammmm je ne doutes pas que c délicieux tt ce qu'il a dedans j'aime :)


une grosse pluie ici depuis 3 jours et c encore gris


bonne journée belle amie


bisouuus



magicmina.over-blog.com 01/11/2011 17:23



il en faut de lapkuie bissss



Les secrets de l'ourobos 25/10/2011 10:28



C'est le retour de la pluie, je te souhaite une très bonne journée.



magicmina.over-blog.com 25/10/2011 11:22



ici aussi pluie dilluvienne bisous



Les secrets de l'ourobos 24/10/2011 21:30



Je  viens te souhaiter une très bonne soirée et un bon début de semaine.



magicmina.over-blog.com 25/10/2011 08:39



merci bisous



Les secrets de l'ourobos 24/10/2011 20:47



c'est une recette que je ne connaissais pas du tout



magicmina.over-blog.com 25/10/2011 08:39



elle est de moi



michele 24/10/2011 18:07



Mince Josie, j'ai transformé toutes mes tomates vertes en confiture par habitude.


Vivement l'an prochain et merci pour cette  recette alléchante!



magicmina.over-blog.com 24/10/2011 20:18



de rien ,merci de ta visite



Lamity 24/10/2011 16:56



HUmmm je garde la recette pour l'année prochaine, c'est sur je tenterais..... merci...Byzzzzzzz



magicmina.over-blog.com 24/10/2011 17:15



de rien bizzz



mari-morgane 24/10/2011 16:05



Super appétissant !!!! Bises



magicmina.over-blog.com 24/10/2011 17:16



merci bonne soirée